Le femme en vert

C’était mon troisième roman d’Arnaldur Indridasson. Et mon préféré jusqu’à maintenant.

Résumé de l’histoire :

Des os humains sont accidentellement déterrés dans les fondations d’une maison sur les hauteurs de Reykjavik. Tandis que les archéologues dépêchés sur les lieux font une fouille minutieuse de la zone pour reconstituer le squelette, Erlendur commence son enquête sur la famille ayant habité la zone pendant la Seconde guerre mondiale…

 

Chou-fleur à la canelle

Petite recette excellente et surtout très originale. Je l’ai eue par ma collègue Imane qui elle la eue par une de ses amies marocaines.

Ça va comme suit :

Cuire un chou-fleur à la vapeur, le piler enlever l’excèdent d’eau, ajouter 3 oeufs, sel, poivre et un peu de cannelle.

Faire revenir 1/2 tasse d’oignon haché dans du beurre et un peu d’huile végétale.Ajouter 2 carottes râpées, un poivron vert haché, une gousse d’ail hachée, ajouter du poivre, paprika, cumin, un demi cube de bouillon de boeuf, 1 cas de coriandre hachée, mélanger et laisser cuire un peu.

Ajouter une livre de boeuf hachée, mélanger, saler si nécessaire, laisser cuire.

Beurrer un plat pyrex, étaler le mélange de chou-fleur, ajouter par dessus le mélange de légumes et boeuf haché, couvrir le tout avec du fromage chedar râpé.

Mettre au four 25 mins à 350 degrés.

Tofu et kimchi

Premièrement merci à Jennifer de m’avoir informé qu’on peut acheter du kimchi à la Montagne Dorée à Québec.

Le kimchi est possiblement l’aliment le plus typique de la gastronomie coréenne. Ils en mangent à tous les jours, et même plusieurs fois par jour. C’est en fait principalement du chou mariné. Parfois assez piquant en plus.

J’ai trouvé la recette qui suit dans Internet. Le kimchi est mélangé avec du tofu et franchement, c’est excellent. J’ai même réussi à retrouver (également à la Montagne Dorée) le radis chinois mariné que j’ai bien dû manger au moins une douzaine de fois lors de mon séjour en Corée du Sud.

En résumé c’est un excellent petit repas pas compliqué à faire et très dépaysant.

Ingrédients :

2 cuillers à thé d’huile d’olive
2 cuillers à thé d”huile de sésame
1 cuiller à soupe de gingembre râpé
3 gousses d’ail
2 échalotes hachées
500 grammes de tofu
2 tasses de kimchi
2 cuillers à soupe de sauce soja
2 cuillers à soupe de sauce aux huîtres
1/4 de tasse d’eau
2 oeufs battus

Préparation

Faire chauffer l’huile d’olive et l’huile de sésame.
Faire revenir le gingembre, l’ail et les échalotes  pendant 2 minutes
Ajouter le tofu (en cubes) et faire revenir pendant 2 minutes
Ajouter la sauce soja et la sauce aux huîtres et poursuivre la cuisson pour 2 minutes.
Ajouter le kimchi et l’eau. Amener à ébullition.
Ajouter les oeufs. Quand l’oeuf est cuit, c’est prêt.

Servir avec du riz et du radis chinois mariné.

Passage mortel

Petite lecture de voyage que j’ai beaucoup aimée. Un bon suspens qui met encore une fois en vedette Temperance Brennen, le personnage principal de la télé-série Bones.

Lorsque j’ai atteint la moitié du livre il ne m’a pas été possible d’arrêter de lire !

Résumé :

 J’étais retournée en salle d’autopsie, me sentant prête à me mettre au travail.

Jusqu’à ce que j’aperçoive le petit corps sur la table en inox… Une poupée, ce fut ma première impression. (…) Mais ce n’était pas une poupée. ” Les corps calcinés, un jeune couple égorgé, des bébés au coeur arraché, des jeunes filles vidées de leur sang… Pour la première fois dans sa carrière, l’anthropologue Judiciaire Tempe Brennan doit rassembler les pièces d’un véritable puzzle macabre. Car elle a une intuition : ces meurtres atroces, apparemment isolés, sont reliés les uns aux autres.

Qui est l’artisan de ces crimes ? Un serial killer, un adepte des rites sataniques ou un membre d’une secte ? 

Corée du Sud 8

(13 avril 2012)

Ce matin je pars tôt avec le bus en direction du Parc national de Seoraksan. C’est un peu gris. Le météo va s’améliorer à mesure que la journée va avancer. Aujourd’hui c’est vendredi et il n’y aura pas trop de monde dans le parc. (Rien à voir avec le lendemain quand j’y retournerai et où ça sera l’enfer. )

À l’entrée il y a un énorme bouddha en bronze.

Je fais un sentier qui mène à Ulsan Bawi, une spectaculaire falaise de granite dont le sommet est à 873 mètres. À mi-chemin il y a un petit monastère. L’ascension se termine par un escalier en fer de 808 marches, assez casse-cou par endroits. La vue d’en haut est excellente.

Je redescends et je me dirige vers une grotte qui contient quelques bouddhas. Le sentier longe une rivière et grimpe pas mal sur la fin. D’ailleurs en redescendant je vais glisser et faire la planche. La dernière partie de la montée, juste avant d’arriver à la grotte, est assez périlleuse. Excellents panoramas à l’entrée de la grotte.

Je termine cette journée par les chutes de Biryong.  Elle sont bien sympas ces p’tites chutes.

Retour à Sokcho en fin d’après-midi. Là je suis bien fatigué. J’ai grimpé plus de 1000 mètres et au total ça fait une vingtaine de km.

En soirée je me rends à un resto que le monsieur de l’hôtel m’avait recommandé. Comme le resto est très plein je me ramasse à souper avec un hurluberlu de l’Oklahoma qui se balade avec son chapeau de cowboy et un poncho. Finalement le mec est un prof d’anglais à Séoul et est plutôt rigolo. Il boit du soju (l’alcool local à 20%) comme si c’était de l’eau. Il va engloutir 4 petites bouteilles de 350 ml. De mon côté j’y vais de quelques (6 pour être plus précis !) grosses bières coréennes.

Le repas est excellent. En fait il s’agit  probablement de ce qu’il y a de plus typique en Corée du Sud. On se prend dans un énorme frigo du boeuf , du poulet, du porc, des calmars, du poisson, des dumplings,  etc. et on fait cuire le tout sur un BBQ au milieu de la table. On bouffe évidemment beaucoup trop. Mais bon c’est une joyeuse soirée et comme le mec vit à Séoul depuis 11 ans il m’apprend beaucoup de choses sur la Corée du Sud.

Évidemment le lendemain je serai un tantinet amoché !

(14 avril 2012)

Ce matin je retourne au Parc national de Seoraksan. Je veux essayer leur téléphérique. Finalement je ne le regretterai pas. Aujourd’hui il fait un temps absolument radieux. Ensoleillé et très clair. La vue d’en haut est superbe.

Je retourne à l’hôtel, ramasse mon sac à dos et me dirige vers le marché central. Je veux absolument manger un dernier calmar farci. Je repère un endroit et la dame me le sert comme deux jours avant, i.e. coupé en rondelles et frits un peu dans l’huile. Il ne goûte pas exactement comme l’autre que j’ai mangé. D’ailleurs les deux sauces qui l’accompagnent sont différentes et bien relevées. Je suis TRÈS content !

Je prends le bus de 12h30 pour Séoul. C’est une super autoroute et 2h20 après on arrive. C’est dans ce bus qu’un monsieur tout bien fringué sur le banc d’à côté se met à me faire la conversation et qu’il m’offrira de venir me reconduire à l’hôtel  dans sa rutilante et énorme Mercedes. On franchit la ville d’est en ouest. 16 km selon son GPS. Très sympa le mec. Comme il dit il n’a qu’un souci dans la vie. Sa femme ! J’ai cru comprendre qu’elle brime un peu ses libertés.

Pour le reste de la journée je me balade dans le marché Namdaemun. Il y a 10 000 petits commerces. De mon côté je ne souhaite que trouver du thé vert et curieusement il n’y en a pas vraiment. J’aboutirai dans un méga supermarché où je pourrai compléter mes achats.

Je soupe dans le quartier où je loge. Il est vraiment bien ce quartier. Il y a une université tout proche et c’est très animé. Plein de néons colorés, de restos et de bars.

(15 avril 2012)

Je commence ma journée de visite par une balade de 2 heures à Bukaksan. En fait on marche sur des fortifications qui datent du 14ème siècle. Il faut grimper pas mal. Le sommet Bukaksan est à 342 m. La sécurité y est très forte car le sentier passe tout près du complexe présidentiel. Les photos ne sont pas permises. La vue est excellente sur Séoul, quoi que ce matin c’est brumeux.

À un moment donné je prends un mauvais sentier et je vais me perdre un peu. Je vais devoir m’informer plusieurs fois pour retrouver mon chemin.

En fin d’après-midi je retrouve Benoît (le frère de ma copine Christine), Namione et leurs 2 p’tites filles. On se balade dans un joli parc en bas du mont Namsan. C’est très agréable de les revoir et de bavarder.  Ils repartent de leur côté et moi je monte au sommet du mont d’ou je prends l’ascenseur jusqu’au sommet de la Seoul Tower. C’est le couché du soleil et la vue sur Séoul à 360 degrés est excellente.

(16 avril 2012)

Dernière journée. J’hésite longtemps à savoir quoi faire. Je n’ai pas beaucoup de temps car je ne veux pas partir plus tard que 12h00 en direction de l’aéroport. Et le lundi tous les musées sont fermés.

J’arrête mon choix pour le marché de poissons de Noryangjin. Je ne le regretterai pas. Il y a 800 marchands et on y voit à peu près de tout. Des pieuvres, des raies, toutes de sortes de mollusques, de poissons, des crabes, des homards, etc. Je suis bien content de cette visite.

Pour le reste tout va bien s’enchaîner. Je prends le bus pour l’aéroport et tous les vols jusqu’à Québec seront à l’heure.

Une voyage très réussi en Corée du Sud !

Coree du sud 7

Avant d’aller plus loin j’aimerais faire part de mes impressions sur la Coree et les coreens. Franchement tout se passe extremement bien. Les gens ici sont vraiments sympathiques. Ils sont toujours prets a t’aider. Il n’y a pas l’ombre d’une arnaque a nulle part. Et on voyage en parfaire securite.  En fait je dirais que s’il n’y avait pas le probleme de la langue ca serait quasiment trop facile !

Concernant le climat jusqu’a date il a fait un temps radieux. Beaucoup de soleil. Mais bon, pas toujours tres chaud. J’ai bien choisi mon temps pour venir ici car j’aurai assiste a la floraison des cerisiers. Et visiblement ce n’est pas une periode  tres achalandee. Les bus sont souvent presque vides. Les hotels ne sont jamais pleins non plus. 

Du cote de la bouffe, je trouve ca super. Je crois qu’a date je n’ai pas eu de mauvais repas.   

Ce qui me surprend un peu c’est le cout de la vie. Je m’attendais a ce que ca coute franchement plus cher. Ca coute environ la moitie de ce qu’on paie a Quebec. Parfois moins enore.

Ce que j’apprecie aussi tout particulierement c’est que ce pays ne recoit pas enormement de touristes occidentaux. Il y a eu des journees ou je n’en ai pas vus du tout. Et lorsque par exemple je vais au restaurant, il y a plein de coreens autour de moi. Si je fais par exemple le parallele avec Kathmandu l’automne dernier, si tu vas au resto, il n’y aura que des touristes autour. Donc l’experience est tres authentique.  

En resume, amis voyageurs, je recommande  fortement la Coree du Sud!

(11 avril 2012)

Je pars tot en direction de la station de bus. La il peut bien comme il faut. Le trajet jusqu’a Andong dure 2 heures. Petit imprevu. Visiblement ils ont demenage le terminal de bus. Par rapport  au plan du Lonely Planet, je suis un peu perdu. Un jeune m’explique que je dois prendre le bus 1, ce que je fais. Je me repere et me choisis un “love motel” juste a cote de la gare de train.

Je repars immediatement en bus vers le village de Hahoe. C’est un village traditionnel avec de jolies maisons. On s’y sent vraiment a une autre epoque. Il est meme encore mieux que celui que j’ai visite la veille pas loin de Gyeongju. Je m’y balade un bon deux heures. La je meurs de faim et j’entre dans un petit resto. Je commande un plat de tofu. Je crois que de toute ma vie je n’ai jamais mange autant de tofu dans un seul repas. Il devait y en avoir une livre mais il est excellent.

Je termine la journee de visite par le petit musee de masques. Je m’attarde surtout sur la section des masques coreens qui sont utilises dans des danses theatrales. On y aborde de nombreux sujets dont les triangles amoureux. On y tourne aussi en derision les hautes classes sociales.

Je reviens a Andong et je me mets a la recherche d’un resto. Une des specialites de cette ville c’est le maquereau. Je fais un bon choix de resto. Le poisson sera succulent.

(12 avril 2012)

Je fais deux choses inhabituelles ce matin. Je commence ma journee par deux grandes gorgees de vin de riz. Explications : j’avais achete la veille une bouteille et je ne l’avais pas bue. Mais comme elle avait coule dans mon sac il n’etait pas question que je la traine avec moi.Donc comme je voulais absolument y gouter j’en prends 2 grandes gorgees. Comme prevu ce n’est pas tres bon.

Pour dejeuner, au terminal de bus, je mange 20 maki sushis. La dessus je pourrais dire cependant que le monsieur a cote en mangeait aussi. En Coree ca n’a rien d’inhabituel.   

Retour du soleil ce matin. Je pars en bus a 9h20 en direction de Sokcho, derniere etape avant mon retour a Seoul. Le trajet dure un peu plus de 4 heures.

L’endroit ou je loge est mon prefere a date. Il est super bien situe et c’est incroyable pour le prix.

Je me prends un velo de l’hotel. C’est inclus dans le prix. Certains membres de mon entourage qualifieraient d’emblee de ”desastre cycliste” ce velo et ils auraient parfaitement raison. Mon bon je vais m’en acommoder. C’est assez plat et je ne vais pas tres vite. Je commence par faire le tour d’un lac. Il y a de beaux paysages de montagnes enneigees. C’est la que j’irai marcher demain. Ensuite je me dirige vers le port. Sokcho est sur le bord de la mer. Je me promene un peu et je repere un petit etalage ou il semble y avoir la specialite locale, i.e. le calmar farci. La p’tite madame un prend un, me le coupe en rondelles et le fait frire dans l’huile. Et on trempe ca dans de la sauce soja. Seigneur Dieu que c’etait bon ! La j’avoue, j’aurais aime avoir mon Andreanne et mon pote Yves avec moi !

Sinon pour le reste je me balade un peu encore. Il vente beaucoup et ne fait pas tres chaud. Je rentre donc assez tot.

Coree du Sud 6

(8 avril 2012)

Aujourd’hui je me lance dans la visite de Geyongju.  Je commence par le Tumuli Park. C’est un tres beau parc, tres paisible. Sa particularite c’est qu’il contient des tombes qui sont recouvertes de gigantesques butons en gazon. Pour l’instant il est un peu jaune mais dans quelques temps ca sera tres vert. Il y a un petit etang, plein d’arbres fleuris. On peut visiter une tombe. Son contenu est au musee National que je visiterai plus tard dans la journee.

Apres je passe a cote d’une eglise. Bon, c’est Paques et je me dis que je pourrais bien aller voir ce qui s’y passe. On me donne un petit sac en plastique avec un oeuf bouill et une petite bouteille contenant du lait de soja tres vanille et sucre.

Je poursuis avec le Cheomseongdae, qui est le plus vieil observatoire astronomique de tout l’Extreme orient. Il a 12 pierres a sa base, a 30 etages de pierres et contient en tout 366 pierres. Pas mal pour un truc construit au 7eme siecle !

Je passe un peu de emps dans un parc ou il y a un bel etang et des temples autour. (Anapji pond)

Pour diner je crois avoir etabli un record personnel. Je me suis arrete dans un petit resto et j’ai commande un bulgogi. On m’a apporte 16 plats differents. (De petites portions tout de meme) Il y avait entre autres  le boeuf, du poisson, de petits mollusques, des oeufs (de caille ?), des sauces, etc. J’avoue ne pas avoir reussi a tout manger.

Je termine mes visites de la journee par le Musee national. C’est le meilleur musee d’histoire naturelle de toute la Coree. J’y reste un bon deux heures. Je fais un dernier crochet par la Bunhwang-sa. Construite au eme siecle c’est la plus vieille pagode de Coree.

(9 avril 2012)

Journee consacree a la randonnee. Je passerai environ 6 heures a me balader dans le parc national (Namsan) qui est tout juste a l’exterieur de la ville. Aujourd’hui c’est assez tranquille dans le parc. C’est une belle balade. A plusieurs endroits il y a des Bouddhas sculptes dans la roche, de petites pagodes. Je m’arrete un peu plus longtemps a l’Ermitage de Chilbulam pour boire du the et bavarder avec 2 nonnes tres sympathiques.

Retour a Gyeongju et je me paie une petite sceance de photos car aujourd’hui les cerisiers sont a leur plus beau. C’est un spectacle grandiose que de voir de longues rues avec de chaque cote ces arbres tout plein de fleurs blanches.

Soiree bien arrosee avec quelques voyageurs au Guest House ou j’habite.

(10 avril 2012)

Ce matin je pars tres tot pour le magnifique temple de Bulguk-sa. Ce dernier est absolument magnifique. Tout est fleuri aux alentours. C’est tres calme car les bus de touristes ne sont pas encore arrives. Comme beaucoup de choses en Coree, les batiments ont ete endommages au fil des siecles a cause des guerres. Ici tout fut restaure dans les annees 70.

Je prends un petit sentier d’un peu plus de 2 km (ca monte du debut a la fin) en direction de la grotte de Seokguram. Cette derniere contient un magnifique bouddha en granit et qui date du milieu du 8eme siecle.

Je termine ma journee de visite avec le village traditionel de Yangdong. Ce dernier contient 180 maisons, dont plusieurs ont des toits en paille. Plusieurs sont tres jolies. Je m’y balade un bon bout de temps. Aujourd’hui je dois sortir le parapluie pour la 1ere fois. Mais bon, il ne tombera que quelques gouttes.